乙醇(C2H5OH)又称酒精，为无色、易燃、易挥发的液体，具有特殊的芳香气味。分子量46.07，比重0.7893，沸点78.4℃。能与水及大多数有机溶剂混溶。其蒸气和空气混合，能形成爆炸性混合物。在医疗工作中用于皮肤消毒。日常酒类饮料中均含不同份量的乙醇。用作工业溶剂、防冻剂和燃料; 用于化工、制药、合成橡胶、塑料、树脂、合成纤维、炸药、粘合剂、化妆品等工业，

乙醇可经胃肠道、呼吸道和皮肤吸收。在体内经氧化后分解为二氧化碳和水，体内蓄积较少，其毒性主要为麻醉作用。

乙醇蒸气对眼和上呼吸道粘模有轻度刺激作用。反复长期接触可使皮肤干燥、脱屑、皲裂和发生皮炎。急性职业中毒未见报道。长期接触高浓度乙醇可发生头痛、头晕、易激动、乏力、恶心等症状。口服急性中毒时表现为酩酊状态，其病程分为兴奋期、共济失调期和昏睡期。严重者深度昏迷，呼吸浅表或呈潮式呼吸。血中乙醇浓度达0.4～0.5%时，可致死亡。长期酗酒者可见面部血管扩张、皮肤营养障碍、腓肠肌压痛、多发性神经炎、慢性胃炎、脂肪肝、肝硬化、心肌损害以及精神病等表现。

一般酒醉可不必治疗。严重者用1%碳酸氢钠或盐水洗胃，同时给予必要的急救、对症和支持疗法。

车间空气中乙醇阈限值为1，900mg/m³ (TLV-TWA，美，1980)，最高容许浓度为1，000mg/m3(苏，1972)。