| 年度： | 2013 |
| 资源类型： | 科研数据 |
| 活动类型： | 妇幼卫生与儿少卫生 |
| 数据信息名称： | 营养包中添加n-3不饱和脂肪酸可行性研究 |
| 数据信息简介： | n-3不饱和脂肪酸对早期儿童大脑、神经和视力生长发育具有重要作用。我国膳食中n-3PUFA供应不足，特别是贫困地区婴幼儿因家庭贫困、食物单一且辅食喂养不合理，各类营养素营养不良率显著高于其他地区。2012年我国政府在21省300个县应用添加了维生素和矿物质的营养包改善婴幼儿营养状况。本课题拟对n-3不饱和脂肪酸在婴幼儿食品中使用的有效及安全剂量及适宜添加种类进行研究，同时开展n-3不饱和脂肪酸对营养包感官、均匀度、稳定性进行观察、为n-3不饱和脂肪酸A在营养包中应用奠定技术基础和可行性研究基础 |
| 提供单位： | 中心直属单位 |
| 负责人： | 孙静 |
| 开始时间： | 2012-11-1 |
| 结束时间： | 2013-12-31 |
| 覆盖范围： | 全国 |
| 数据格式： | 文档 |
| 更新频率： | 不更新 |
| 适用对象： | 社会 |
| 共享规划说明： | 备份 |
| 经费来源： | 其他横向委托课题 |
| 联系人： | 孙静 |
| 联系人电话： | 010-83132383 |
| 联系人E-Mail： | sjing@263.net |
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