| 年度： | 2015 |
| 资源类型： | 科研数据 |
| 活动类型： | 基础信息 |
| 数据信息名称： | 水果多酚数据库 |
| 数据信息简介： | 通过本项目研究，建立并优化了水果中13种多酚类功效成分HPLC检测方法。水果类型包括仁果类、核果类、浆果类、柑橘类、热带、亚热带水果、瓜果类等六类，同时测定了各类水果中没食子酸、绿原酸、表儿茶素、阿魏酸、牡荆素、金丝桃苷、白藜芦醇、槲皮素、木犀草素、山奈酚、熊果酸、齐墩果酸等13种功效成分，结构类型涵盖了苯甲酸类、苯丙酸类、二苯乙烯类、黄酮类、黄烷醇类、三萜类等六大类。测定了不同产地、不同类型的水果50种，建立初步水果多酚数据库。 |
| 提供单位： | 中心直属单位 |
| 负责人： | 徐维盛 |
| 开始时间： | 2015.01 |
| 结束时间： | 2015.12 |
| 覆盖范围： | 全国 |
| 数据格式： | 数据库 |
| 记录数： | 2000 |
| 字段数： | 1000 |
| 更新频率： | 不定期 |
| 适用对象： | 社会 |
| 共享规划说明： | 备份 |
| 经费来源： | 其他横向委托课题 |
| 联系人： | 徐维盛 |
| 联系人电话： | 83132903 |
| 联系人E-Mail： | hbxuweisheng@163.com |
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