年度: | 2012 |
资源类型: | 科研数据 |
活动类型: | 妇幼卫生与儿少卫生 |
数据信息名称: | 促进生长发育的营养强化食品的研究与开发 |
数据信息简介: | 本课题研究内容及完成包括:1)采集和分析我国代表性人群母乳和成分,初步建立了我国母乳成分数据库;2)完成新型配方粉、低体重儿、早产儿和防呕吐奶粉研发;3)分离纯化牛初乳活性成分;选育了富铁螺旋藻和富DHA螺旋藻,并形成儿童产品及定型工艺和标准;4)建立营养素物性数据库,采用微粉吸附法和微囊化法改良物性,提高营养素预混料混合均匀度;5)研制出高通量测定人群营养状况的生物芯片产品;6)完成辅食营养补充品、铁强化酱油、强化面粉和大米4个大众性强化食品技术指南等 |
提供单位: | 中心直属单位 |
负责人: | 霍军生 |
开始时间: | 2010-1-1 |
结束时间: | 2012-12-31 |
覆盖范围: | 全国 |
数据格式: | 文档 |
更新频率: | 不定期 |
适用对象: | 社会 |
共享规划说明: | 备份 |
经费来源: | 国家863计划 |
联系人: | 黄建 |
联系人电话: | 83132383 |
联系人E-Mail: | jhuang@263.net |
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