| 年度： | 2012 |
| 资源类型： | 科研数据 |
| 活动类型： | 妇幼卫生与儿少卫生 |
| 数据信息名称： | 促进生长发育的营养强化食品的研究与开发 |
| 数据信息简介： | 本课题研究内容及完成包括：1）采集和分析我国代表性人群母乳和成分，初步建立了我国母乳成分数据库；2）完成新型配方粉、低体重儿、早产儿和防呕吐奶粉研发；3）分离纯化牛初乳活性成分；选育了富铁螺旋藻和富DHA螺旋藻，并形成儿童产品及定型工艺和标准；4）建立营养素物性数据库，采用微粉吸附法和微囊化法改良物性，提高营养素预混料混合均匀度；5）研制出高通量测定人群营养状况的生物芯片产品；6）完成辅食营养补充品、铁强化酱油、强化面粉和大米4个大众性强化食品技术指南等 |
| 提供单位： | 中心直属单位 |
| 负责人： | 霍军生 |
| 开始时间： | 2010-1-1 |
| 结束时间： | 2012-12-31 |
| 覆盖范围： | 全国 |
| 数据格式： | 文档 |
| 更新频率： | 不定期 |
| 适用对象： | 社会 |
| 共享规划说明： | 备份 |
| 经费来源： | 国家863计划 |
| 联系人： | 黄建 |
| 联系人电话： | 83132383 |
| 联系人E-Mail： | jhuang@263.net |
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