| 年度： | 2015 |
| 资源类型： | 科研数据 |
| 活动类型： | 基础信息 |
| 数据信息名称： | 部分主粮和杂粮血糖生成指数研究 |
| 数据信息简介： | 完成10个主粮制品和杂粮制品的人体GI实验数据；20个粮食制品的膳食血糖生成指数体外GI实验数据，提供20个粮食制品的产品描述以及血糖生成指数的基础数据。为常见和特色粮食及其制品的营养、健康特性数据库提供数据支持。为常见和特色粮食及其制品的营养、健康特性数据库公共服务平台提供数据支持，完善粮食制品营养健康特性评价体系。协助给出上述研究的主粮和杂粮最适宜的加工程度和烹饪方式建议和膳食搭配建议。 |
| 提供单位： | 中心直属单位 |
| 负责人： | 杨月欣 |
| 开始时间： | 2013.01 |
| 结束时间： | 2015.12 |
| 覆盖范围： | 全国 |
| 数据格式： | 文档 |
| 更新频率： | 不更新 |
| 适用对象： | 社会 |
| 共享规划说明： | 备份 |
| 经费来源： | 其他国家级课题 |
| 联系人： | 向雪松 |
| 联系人电话： | 83132903 |
| 联系人E-Mail： | sterling25@163.com |
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