摘要: 糖果、糕点富有热能及各种营养素，是人们喜爱的食品。特别对婴、幼、儿童、老人和病人更为重要。糖果、糕点一般不再加热而直接食用，因而应特别注意其卫生质量。[阅读全文]

摘要:葡萄球菌食物中毒暴发都是同来源性的。引起本病最常见的食物是肉制熟食或半成品如火腿、肉饼、酱牛肉，有时牛奶制品(奶酪)、色拉、日本的鱼制品也能引起本病暴发。[阅读全文]

摘要:镉(Cd)，银白色金属，略带淡蓝光泽。比重8.65。熔点320.9℃。沸点767℃。蒸气压1.4mmHg (400℃)，16mmHg(500℃)。镉常与铅、锌矿共生。[阅读全文]

摘要:　　委内瑞拉(Venezuelan)马脑炎是由蚊传播的急性虫媒病毒性脑炎，人群受感染后发病率很高，达80%，并产生高浓度病毒血症。早期病人呼吸道分泌物内有病毒。除马、骡外，人是流行株的重要传染源和贮存宿主; 地方株的贮存宿主主要是野鼠、蝙蝠和马。库蚊、伊蚊和曼蚊为传播媒介，亦可经呼吸道传播。流行于委内瑞拉等南美洲国家和美国。每年3～6月发病最多，小儿发病比成人多。[阅读全文]

摘要:1984年12月3日 (农历闰十月十一)，震惊世界的印度博帕尔毒气泄漏惨案。[阅读全文]

摘要:对一个随机事件作重复观察，其中某变量值出现的次数称频数; 将各变量值及其相应的频数列表为频数分布表，简称频数表。[阅读全文]

摘要: 虽然在社会发展的不同历史时期，在不同的国家和民族间，对食品卫生质量的理解各有不同，但对食品基本属性的要求却是一致的，食品必须对食用者无毒无害，必须具有必要的营养价值和应有的感官性质。[阅读全文]

摘要:钡(Ba)，属碱土金属，以重晶石、毒重石及其他矿物的形式存在于自然界。熔点850℃。沸点1，140℃。能溶于酒精。[阅读全文]

摘要:皮肤白喉是由白喉杆菌感染引起的皮肤病。急性病人常先患喉部或其他部位的白喉，而慢性病人往往只有皮肤症状。白喉杆菌侵入皮肤引起溃疡，其表面覆盖着一层灰白色假膜。本病在我国罕见。 [阅读全文]

摘要:1987年9月13日 (农历七月廿一)，邓小平会见哈默 表示中国改革开放的路子走对了。[阅读全文]