粉螨皮炎是一种由于接触粉螨的分泌物或粉螨的蜕皮引起的以丘疹和水疱为主的变应性皮肤病。粉螨俗称食物螨，寄生于面粉、谷、腊肉、火腿、乳酪和干果等处。食品保管员、仓库工人、家庭主妇等易受侵扰而发生皮炎。引起皮炎的粉螨主要有下列几种： ①粗脚粉螨 (Acarussiro) 为谷粒或乳酪螨，贮存的香草荚中也有。②卡氏螨(Tyrophagus castellanii) 寄生于椰仁干和乳酪。③腐酪食螨(Tyrophagus putrescentiae或T. longior)又称乳酪螨。④家甘螨(Glycyphagus domesticus)寄生于干果。

以上几种食物螨不吸血液，以腐败有机物为食。所引起的皮炎一般认为是机体对螨的分泌物或螨的蜕皮的过敏反应。皮疹表现为丘疹和水疱等，可继发感染而成脓疱。亦可为湿疹样皮炎，好发于手、前臂、面颊和其他暴露部位。治疗可服抗组织胺药，外搽炉甘石洗剂。