制革生产过程主要分三部分： 准备、鞣制和整理。其工艺流程如图示。

鞣制皮革的生产流程

在准备阶段中常用防霉剂，主要有醋酸苯汞、五氯酚、对硝基酚等。

铬鞣是当前广泛采用的皮革鞣制技术。铬鞣所用的铬化合物有重铬酸盐、铬矾及碱式硫酸铬。其中六价铬必须还原成三价铬才有鞣制功能。就铬的危害而言，六价铬毒性较大，三价铬次之。使用铬盐时要加强个人防护，穿戴防护围裙、手套、靴鞋及口罩等; 工作前可涂抹防护油膏(由凡士林3份和无水羊毛脂1份调制而成)，鼻腔内可用液体石蜡，或凡士林氧化锌油膏涂抹。要防止鞣制过程中产生的粉尘到处飞扬，特别注意不要使之落入水杯中，以免经消化道进入体内。此外，要进行就业前和定期健康检查，有呼吸道疾病、过敏性疾病(如哮喘，对铬有敏感)者，不宜从事此种作业。

在处理皮革过程中，如浸灰时接触生石灰、硫化钠、氢氧化钠等，脱灰、浸酸时接触硫酸、盐酸等，均可引起化学性灼伤。此外，使用蒸汽时可能发生烫伤。

皮革加工整理时，需用剖层机、去肉机、打光机、转鼓等机械设备，在作业过程中尚需要使用刮刀、手钩等辅助工具，均可能产生机械外伤。因此，在各种机械设备上必须安装防护罩，并要有足够的采光照明; 要求严格遵守操作规程。

在准备及鞣制两个工序，工人常年在多水潮湿的环境中作业，车间湿度高，加上劳动强度也大，常易发生风湿性关节疼痛。预防办法主要应加强车间排水、通风，冬季注意保暖等。

原料皮有时由于检疫不严而带有炭疽杆菌或布氏杆菌，在作业过程中常可引起职业性传染病。因此，对所有接触原料皮张及兽毛的职工，应定期进行检疫及预防注射; 发现带菌皮张和可疑带菌皮张应逐张进行彻底消毒灭菌;工作时应穿戴全套防护服装和防护用品，进餐前需用2～3%来苏儿液洗手，用1%高锰酸钾嗽口。凡与原料皮接触的职工，一旦发现手和脸部有伤口，应暂时调离; 如发生原因不明的局部痛痒、红肿时，应立即就医检查。

制革工人长期与水和碱性溶液接触，易引起皮肤脱脂、干燥、皲裂，指甲变薄、失去光泽、甚至与甲床分离;工人常患湿疹样皮炎及手掌胼胝等。为保护手部皮肤除戴袖套、手套外，还应涂抹润肤油膏。